Consumo de alimentos ultraprocesados facilita el envejecimiento, revela estudio

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Consumo de alimentos ultraprocesados facilita el envejecimiento, revela estudio

Redacción/Agencias

Comer frecuentemente alimentos industriales altamente procesados como las comidas preparadas, galletas y bebidas, facilita el envejecimiento, reveló un estudio de la Universidad de Navarra, España.

El estudio publicado en el sitio web de la Asociación Europea para el Estudio de la Obesidad, advirtió que una mala dieta puede provocar que las células humanas envejezcan más rápido que con naturalidad, además de que el consumo de alimentos frescos disminuye considerablemente a nivel mundial, mientras que la ingesta de productos ultraprocesados va en aumento.

Para el análisis, los investigadores midieron el marcador del envejecimiento biológico del telómero de 886 españoles de más de 55 años, ya que cada vez que una célula se divide, parte del telómero se pierde y su longitud se considera un marcador de la edad biológica. Así que lo compararon con el consumo de alimentos altamente procesados de los participantes.

Lo que encontraron fue que las personas que más productos ultraprocesados consumían, eran más susceptibles de tener antecedentes familiares de enfermedades cardiovasculares y otras patologías. Así lo explicó el científico Lucía Alonso-Pedrero en la revista American Journal of Clinical Nutrition.